先日、静岡でチェーン展開している『さわやか』というハンバーグ屋さんへ行ってきました。
地元でもかなり人気で、よく飲食店の方々は近くに『さわやか』があると売上が落ちるし、絶対にあの店には敵わないと弱気を言ってしまうほどの競合店です。
ただ、ユーザーとしては最高のお店です。
デートで行っても失敗しませんし、
友人と何を食べるのか迷った時にとりあえず行っても失敗はまずないです。
ファミリーで行ってもいいですね。
静岡県民であれば誰しもが、どこかいいレストランは？と聞かれたら１００％の確率でこのお店をお勧めするでしょう。
実際に自分も、静岡で何を食べたらいい？と聞かれたら
「さわやかのげんこつハンバーグを食べた方がいい」と答えるでしょう。
それぐらい美味しいです。
静岡の富士市から浜松の間であればどこのインターから降りてもいけるので、東名を走っていてふとお腹が空いたのであれば立ち寄ってみてください。
今回食べたというよりも毎回必ず食べているものが
『げんこつハンバーグ（オニオンソース）』
このハンバーグは今まで食べてきたハンバーグとは少し趣旨が違っているのです。
見た目がまずげんこつみたいにまん丸としています。
雰囲気としてはラグビーボールみたいな感じです。
厨房である程度焼いた後、アツアツの鉄板の上に乗って運ばれてきます。
それをウエイトレスさんが目の前で半分に切ってくれてハンバーグを鉄板に押し付けます。
その時にお肉のいい匂いとジュー！という焼ける音が聞こえてきます。
ある程度押し付けたらオニオンソースをかけてくれます。
オニオンソースとデミグラスソースがあるのですが、7割以上の方がオニオンソースを選ぶので初心者の方は何も悩まずオニオンソース一択でお願いします。
そしてハンバーグを食べるのですが、なかが真っ赤です。
実際に始めて食べる方はこの見た目で躊躇しますね。
「なにこれ？しっかりと焼けてないけど食べれるの？」
そんなこと気にしないでください。
誰もが通る道です。
生肉かってぐらい真ん中は焼けてないです。
でもそれが美味しく食べられるほど新鮮なお肉を使っています。
慣れてくると赤い部分を美味しく食べていますので気をつけてくださいね。
とにかく一度食べてみてください。
ハンバーグ観が変わります。
それぐらい豪語しても大丈夫だと踏んでいますので。
そして久しぶりにお店に行ってびっくりしたのがこれです。
オリコンの顧客満足度ランキング１位に輝いたらしいです。
接客も普通ですし、価格も普通です。
それでも顧客満足度が高水準で提供できるのはただ単純に味が美味しいからですね。
飲食店の基本です。
美味しい料理を普通の金額で提供する。
繁盛するお店の秘訣は何かとよく話をしますが、サービスであったり価格ではなくて美味しいものを出していれば自然に繁盛しますよ。
あーまたあのハンバーグが食べたくなってきました。